Dr. Christian Dürnberger
Salzburg
Vorlesung
Du bist, was Du isst? Ernährung, Ethik und Identität in einer differenzierten Gesellschaft
Details
Unsere Ernährungsweise ist längst nicht mehr nur eine Frage persönlicher Geschmackspräferenzen, sondern auch eine Frage der Ethik wie der Lebensführung. Der Blick auf den Teller ist ein Blick auf Werte und Identität. Es geht um Tierwohl, Umwelt, Klima und gesellschaftliches Zusammenleben, aber auch um Habitus, Lifestyle und Biographie. Die beiden Vorlesungen beleuchten die Dynamiken rund um die Transformation unserer Ernährung. Dabei nehmen sie nicht nur die Perspektive der Konsument:innen ein, sondern rücken auch jene in den Fokus, die unsere Nahrungsmittel produzieren. Wir sind, was wir essen? Wenn das stimmt – was bedeutet das für die Menschen, die dieses Essen produzieren?
Biografische Notizen
- geboren 1981
- Doktor der Philosophie mit Arbeitsschwerpunkt „Ethik“ am Messerli Forschungsinstitut an der Veterinärmedizinischen Universität Wien.
- Autor von wissenschaftlichen Fachpublikationen, populären Sachbüchern und Romanen.